Овощное рагу с мясом

Ароматное и очень вкусное простое, сытное овощное рагу с мясом. Это блюдо к обеду для всей семьи. Его можно делать сочным, полужидким, по желанию. Готовится не сложно, отличный вариант для обеда или ужина. Если вы устали думать, что приготовить, берите на заметку этот классный рецепт приготовления рагу. Делюсь рецептом.

Ингредиенты

Порции: –+

Мясо свинины 500 гр
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Помидоры 2 шт
Картофель 1 кг
Фасоль стручковая 200 гр
Капуста цветная 100 гр
Капуста Брокколи 100 гр
Соль по вкусу
Вода (кипяток) 100 мл
Для жарки:
Масло растительное 3 ст. ложки

Шаги

35 мин.Печать

Свинину 500 грамм нарезаем на крупные кубики и отправляем в разогретую сковороду с добавлением трех ложек растительного масла.
Мясо обжариваем до испарения жидкости и слегка румяной корочки.
В глубокую сковороду добавляем нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Перемешиваем все и обжариваем до мягкости лука и моркови.
Нарезаем два помидора на кубики и добавляем в сковороду к мясу, помешиваем и обжариваем еще 2-3 минуты.
В сковороду к мясу добавляем горячий кипяток, что бы он закрыл мясо.
Сковороду с мясом и овощами накрываем крышкой и тушим на слабом огне 20 минут.
Через 20 минут открываем крышку и добавляем нарезанный на дольки картофель, стручковую фасоль 200 грамм. Перемешиваем все продукты.
Накрываем сковороду крышкой и тушим до полуготовности картофеля.
Далее открываем крышку и в сковороду добавляем 100 грамм цветной капусты и 100 грамм брокколи. Добавляем соль по вкусу.
Всё перемешиваем, закрываем крышку и далее тушим до готовности.
Сытное и вкусное овощное рагу с мясом готово.