Курица с картошкой в горшочке

Курица с картошкой в горшочке готовится очень просто, получается очень вкусной, в горшочке мясо курочки выйдет нежным и сочным, а картофель – мягким, целостным. Использование керамической или глиняной посуды для приготовления блюд дает возможность получить мягкое, нежное мясо, приготовленное в собственном соку, наваристый ароматный бульон и хорошо потушенные овощи. Родные и гости гарантированно оценят аппетитное жаркое. Делюсь понравившимся рецептом.

Ингредиенты

Порции: –+

Куриная голень 5 шт
Картофель 1 кг
Лук репчатый 1 шт
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 3 ст. ложки
Сыр твердых сортов 100 гр
Петрушка 1 пучок
Для маринада:
Сметана 18% 1 ст. ложка
Горчица 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый по вкусу
Паприка ½ ч. ложки
Чеснок сухой 1 ч. ложка

Шаги

1 час. 30 мин.Печать

Делаем маринад для куриной голени. В миску кладем одну столовую ложку сметаны, добавляем 1 чайную ложку горчицы, 1 чайную ложку соли (без горки), черный молотый перец по вкусу, 1 чайную ложку чеснока сухого, 0.5 чайной ложки паприки, и всё хорошо перемешиваем.
С куриной голени снимаем кожу.
Затем куриные голени обильно намазываем подготовленным маринадом. Отставляем в сторону, даем промариноваться, пока подготавливаем остальные продукты.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Почищенный картофель нарезаем на дольки или средние кубики. Как вам больше нравится.
Перекладываем нарезанный картофель в глубокую миску, добавляем одну чайную ложку соли, три столовых ложки растительного масла.
Затем к картошке добавляем нарезанный лук и всё хорошо перемешиваем.
Картошку с луком перекладываем в горшочек.
Сверху на картошку выкладываем, слегка придавливая куриную голень.
Горшочек с курицей и картошкой накрываем крышкой от горшочка и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
Затем горшочек аккуратно достаем из духовки сверху на курицу с картошкой посыпаем натертым на крупной тёрке твердым сыром. Ставим горшочек без крышки снова в духовку еще на 10-15 минут.
Вкуснейшая, аппетитная и сочная курица с картошкой в горшочке готова. Порежьте пучок свежей петрушки, и посыпьте сверху. Можно подавать к столу.